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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料：明笋丝 ，鸡杂 ，做法做法木耳 ，大全鱿鱼 
，家常青红椒 ，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶，烧肉视频八角，葱，姜，蒜 ，豆瓣酱
，盐，油，酱油，料酒 ，干辣椒

?1、备好主料 ，焯水，青红椒除外

2、备好调料

3 、爆香料，捞起

4、爆姜蒜
、干辣椒 ，下料 ，稍加翻炒 ，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料：猪肉400克 ，青辣椒100克 ，生抽8克，蚝油5克 ，食用盐2克 ，胡椒粉3克，白糖3克 ，料酒5克
，葱姜各10克，鸡蛋一个 。

具体烹饪步骤如下：

第一步  ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净
，然后沥干水分后 ，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆，将切好的猪肉片放入盆中，倒入适量清水浸泡10分钟 
。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水
，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用 。

第三步，准备一个容器，把肉片放入容器中，加入适量料酒，盐 ，胡椒粉，淀粉 ，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步，把准备好的青辣椒
 ，用水清洗干净后，改刀切辣椒条。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用 。

第五步，先将锅烧热
，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下
，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。

第六步，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花
，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽 ，蚝油，盐 ，白糖 ，胡椒粉 ，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法：

菜名：香酥肉。

主料：五花猪肉2斤 。

配料：鸡蛋2枚  ，籼米粉3两 ，生抽，料酒1两
，白胡椒粉5克，五香粉5克 ，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片 ，鸡蛋取蛋清 。

2，把切好的肉加入料酒，盐，生抽 ，胡椒粉 ，五香粉，蛋清用手充分抓均匀 ，腌制10分钟。

3，锅中放油
，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可 。

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